Bubbles jako kultowe miejsce na gastronomicznej mapie Stolicy pojawił się w roku 2009. Naszym celem było stworzenie unikatowego miejsca, w którym połączymy miłość do jedzenia z jeszcze większą miłością do bąbelków. Idea wykreowania miejsca, które będzie odpowiadało młodzieży, a tym bardziej dorosłym, urodziła się w naszych głowach po wizytach w dziesiątkach barów na rynku lokalnym oraz w Londynie. Bar Bubbles to miejsce zupełnie inne od pozostałych. To nasz drugi dom, gdzie każdego dnia dokładamy wszelkich starań, aby Bubbles był określany jako kultowy bar w Warszawie.
Kochamy jeść i kochamy szampana, dlatego staramy się każdego dnia łączyć tę pasje, abyśmy mogli zaserwować naszym klientom wspaniałe, świeże i smaczne dania oraz największy wybór bąbelków w Warszawie. Rzeczy przeciętne można stworzyć, natomiast rzeczy wybitne, niezależnie od dziedziny życia, rodzą się z pasji. Bycia restauratorem, szefem kuchni czy kucharzem można się nauczyć, jednak my staramy się zawsze usiąść na miejscu gościa i z jego perspektywy spojrzeć na Bubbles. To Wy popychacie nas do coraz to nowszych pomysłów, to dzięki Wam stajemy się coraz lepsi. Naszym klientom zawdzięczamy nagrody Złoty Widelec, czy obecność naszego baru w przewodnikach takich, jak Gault & Millau.
